आप शिमला मिर्च खाते होंगे जो रंग-रंग के बाजार में मिलते हैं और इसके खाने के बहुत सारे फायदे हैं लेकिन इसको खाने से पहले हमें थोड़ी सावधानी भी बरतनी चाहिए जिससे हम कैंसर जैसे रोगों से बच सकते हैं। जी हां सही कहा हमने अगर आप शिमला मिर्च को ठीक से नहीं खाते तो आपको कैंसर जैसी घातक बीमारी हो सकती है पूरी खबर जाने हमारे इस आर्टिकल में।
शिमला मिर्च खाने के फायदे :
शिमला मिर्च न सिर्फ हमारे खाने को रंगीन बनाती है बल्कि इसके कई फायदे भी हैं, आइए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से। शिमला मिर्च, जिसे कैप्सिकम (Capsicum) भी कहा जाता है और ये दूसरे मिर्च के तुलना मैं बहुत तीखा न होने के कारन इसे ‘Sweet Pepper’ भी कहा जाता है।
1. इसमें विटामिन सी जैसे कई विटामिन होते हैं
शिमला मिर्च में विटामिन C, B और E की मात्रा बहुत अधिक होती है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जिससे Immune System मजबूत होती है और त्वचा की सेहत में सुधार होता है।
2. पाचन स्वास्थ्य और वजन घटाने में मदद करता है
शिमला मिर्च में कैलोरी की मात्रा कम लेकिन फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे कब्ज और एसिडिटी जैसी पेट की अन्य बीमारियाँ दूर होती हैं।
3. उम्र को बढ़ने नहीं देता
शिमला मिर्च में विभिन्न Antioxidants होते हैं जैसे कि Carotenoids, जो सेल्स को क्षति से बचाते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।
शिमला मिर्च खाने से पहले हमें कोनसी सावधानियाँ बरतनी चाहिए
शिमला मिर्च को इस्तेमाल करने से पहले नमक के पानी से धो लें। आधा लीटर गुनगुने पानी में 1 बड़ा चम्मच नमक डालकर शिमला मिर्च को धो लें। इसके बाद इसे सामान्य पानी से धो लें। आप इसे गुनगुने पानी से भी धो सकते हैं। एसा करने से कैप्सिकम के अंदर रही सारी गंदकी और Pesticides दूर हो जाते हैं।
PESTICIDES ACTION NETWORK of UK के मुताबिक Pesticides के संपर्क से Parkinson रोग जैसे Asthma, Depression और Anxiety, attention deficit hyperactivity disorder (ADHD) तथा कैंसर, जिसमें Leukemia और non-Hodgkin’s lymphoma शामिल हैं।
