यशोदा अस्पताल, हैदराबाद के वरिष्ठ सलाहकार चिकित्सक डॉ. दिलीप गुडे ने कहा, बढ़ी हुई जल सामग्री न केवल पाचन में सहायता करती है, बल्कि जलयोजन में भी योगदान देती है, जिससे समग्र कल्याण को बढ़ावा मिलता है।
हमें मुनक्का, जिसे काले अंगूर किशमिश भी कहा जाता है, भिगोकर क्यों खाना चाहिए?
हममें से अधिकांश लोग विभिन्न प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं से जूझते हैं जो प्रतिरक्षा की कमी से उत्पन्न होती हैं। हालाँकि आपकी प्रतिरक्षा में सुधार एक सतत प्रक्रिया है, सरल आहार परिवर्तन इसमें सहायता कर सकते हैं। इनमें से एक है मुनक्का, या काले अंगूर किशमिश, जो विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। हालाँकि, हममें से बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि इन्हें रात भर भिगोने से इनका पोषण मूल्य बढ़ सकता है। यहाँ विशेषज्ञों का क्या कहना है।
हैदराबाद के यशोदा हॉस्पिटल्स के कंसल्टेंट जनरल फिजिशियन और डायबिटीज विशेषज्ञ डॉ. रंगा संतोष कुमार ने कहा, “मुनक्का को रात भर पानी में भिगोने से इसकी पोषण क्षमता बढ़ जाती है और यह अधिक सुपाच्य हो जाता है।”
विशेषज्ञ यह भी सुझाव देते हैं कि यह अपने कफ शमन और सुखदायक गुणों के कारण सूखी खांसी और श्वसन पथ की सूजन से राहत दिलाने में प्रभावी है।
इन लाभों के अलावा, भीगा हुआ मुनक्का अपनी प्राकृतिक शर्करा के कारण त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है। हैदराबाद के यशोदा हॉस्पिटल्स के वरिष्ठ सलाहकार चिकित्सक डॉ. दिलीप गुडे ने कहा, “संवर्धित जल सामग्री न केवल पाचन में सहायता करती है, बल्कि जलयोजन में भी योगदान देती है, जिससे समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।”
- पाचन स्वास्थ्य: मुनक्का भिगोने से सूखे फल नरम हो जाते हैं, जिससे इसे पचाना आसान हो जाता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। बढ़ी हुई फाइबर सामग्री समग्र पाचन कल्याण का समर्थन करती है।
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2. प्राकृतिक रेचक: मुनक्का एक सौम्य प्राकृतिक रेचक के रूप में कार्य करता है, जो नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने और कब्ज को रोकने में सहायता करता है। डॉ. गुडे सहमत हुए, और साझा किया, “यह प्राकृतिक रेचक प्रभाव बढ़े हुए फाइबर सामग्री के कारण होता है, जो नियमित मल त्याग का समर्थन करता है।”
3. आयरन अवशोषण: मुनक्का आयरन का एक अच्छा स्रोत है, और इसे भिगोने से आयरन अवशोषण बढ़ सकता है। यह आयरन की कमी वाले एनीमिया वाले व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। “मुनक्का आयरन के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में कार्य करता है, और भिगोने की प्रक्रिया आयरन के अवशोषण को बढ़ाती है। यह आयरन की कमी वाले एनीमिया से पीड़ित व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, जो शरीर में आयरन के स्तर को बेहतर बनाने में योगदान देता है, ”डॉ गुडे ने कहा।
4. एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट: मुनक्का में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने, सूजन को कम करने और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं।
5. ऊर्जा और जलयोजन: मुनक्का में मौजूद प्राकृतिक शर्करा त्वरित ऊर्जा को बढ़ावा देती है, जबकि बढ़ी हुई पानी की मात्रा जलयोजन में योगदान करती है।
डॉ. कुमार ने कहा कि भीगे हुए मुनक्का को अपनी दिनचर्या में शामिल करना पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, ऊर्जा को बढ़ावा देने और इसकी समृद्ध पोषण सामग्री के संभावित लाभों का आनंद लेने का एक सरल और प्राकृतिक तरीका है।
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