चीनी, जो हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण अंग बन चुकी है, अब एक विषय है जो ज्यादातर लोगों को समझने के लिए महत्वपूर्ण है। चीनी के छोटे सफेद दाने, जो हमारे भोजन की मिठास को बढ़ाते हैं, लेकिन इसके साथ ही सेहत से जुड़ी कई समस्याएं भी हो सकती हैं। अत्यधिक मीठा खाने से शरीर के कई अंगों पर असर पड़ता है, जिसके कारण कई बीमारियां उत्पन्न हो सकती हैं। इसलिए आइए जानें कि अधिक शुगर कैसे हमारे शारीरिक स्वास्थ्य को प्रभावित करता है।
अधिक मीठा खाने से दांतों का सड़ना संभव है, यह बात हमने अपने बचपन में कई बार सुनी है। हालांकि, यह सिर्फ मुँह की स्वास्थ्य ही नहीं, बल्कि पूरे शारीर के लिए भी हानिकारक हो सकता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने भी बार-बार चेतावनी दी है कि खाने में अधिक शुगर की मात्रा सेहत से जुड़ी कई समस्याओं का कारण बन सकती है।
ज्यादा शुगर की मात्रा सेहत के लिए हानिकारक होती है, क्योंकि इससे हमारे शरीर में एक केमिकल प्रतिक्रिया शुरू होती है, जिससे एडवांस्ड ग्लाइकेश्न एंड प्रोडक्ट (AGEs) उत्पन्न होते हैं। ये विषाणु हमारे शरीर के लिए अत्यंत खतरनाक होते हैं, जब ये बड़ी मात्रा में इकट्ठा हो जाते हैं, तो ये अनेक बीमारियों का कारण बन सकते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि अधिक शुगर का सेवन करने से सेहत के कौन-कौन से परिणाम हो सकते हैं।
Diabetes
अत्यधिक शुगर के कारण शरीर में इंसुलिन के स्तर पर प्रभाव पड़ सकता है। इंसुलिन की कमी से ब्लड शुगर का स्तर बढ़ने लगता है, जिससे टाइप-2 डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है।
Swelling up
आहार में शुगर की अधिक मात्रा से शरीर में सूजन (इंफ्लेमेशन) बढ़ सकती है। इस वजह से सूजन की बढ़त के कारण कई गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
Gaining Weight
अधिक शुगर का सेवन करने से शरीर में कैलोरी इंटेक बढ़ सकता है। कैलोरी का उपयोग करके, हमारा शरीर ऊर्जा उत्पन्न करता है, लेकिन अधिक मात्रा में इसका उपयोग होने पर यह वसा के रूप में शरीर में जमा हो जाता है, जिससे वजन बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है।
High Blood Pressure
शुगर की वजह से शरीर में इंफ्लेमेशन बढ़ती है, जिससे ब्लड प्रेशर उच्च हो सकता है। यहां एक कारण है कि शुगर के स्तर बढ़ने से शरीर अधिक इंसुलिन उत्पन्न कर सकता है, जिससे ब्लड वेसल्स कठोर होने लगते हैं, जिससे हाइपरटेंशन हो सकता है।
Heart Diseases
आहार में शुगर की अधिक मात्रा से सूजन, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, वजन बढ़ने की समस्याएं हो सकती हैं, जो हृदय रोगों का जोखिम बढ़ाते हैं। यहां तक कि शुगर के कारण बुरा कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड की मात्रा बढ़ सकती है, जिससे धमनियों में ब्लॉकेज, हार्ट अटैक, और स्ट्रोक का खतरा हो सकता है।
Poor Sleep
अधिक शुगर के कारण एनर्जी स्तर बढ़ सकता है, जिसे “शुगर रश” कहा जाता है। इससे रात को नींद न आने की समस्या हो सकती है और आप अगले दिन थका हुआ महसूस कर सकते हैं।
Periodontal Disease
अधिक शुगर के कारण दांतों में कैविटी या मसूड़ों से खून आने जैसी समस्याएँ बढ़ सकती हैं।
Dementia
अधिक शुगर के कारण शरीर में सूजन बढ़ सकती है, जिससे डिमेंशिया का खतरा बढ़ सकता है।
Aging
आयु की प्रक्रिया प्राकृतिक होती है, लेकिन अधिक शुगर का सेवन करने से आयु की प्रक्रिया तेज हो जाती है। इसके कारण झुर्रियाँ, रेखांकित लाइन्स, और मुँहासे जैसी कई समस्याएँ हो सकती हैं।
Fatty liver
अधिक शुगर की मात्रा से लिवर में वसा इकट्ठा होने लगता है, जिससे गैर-शराबी फैटी लिवर की समस्या हो सकती है। फैटी लिवर के कारण लिवर के सामान्य कार्यों में असमर्थता हो सकती है।
