होली के उत्सव के आसपास कुछ ही दिन शेष हैं और घरों में उत्साहित तैयारियाँ चल रही हैं। मिठाई, गुझिया, और नमकीन की खास बातें हो रही हैं। लोग विभिन्न व्यंजनों की रेसिपी ढूंढ़ रहे हैं, जो कम समय में तैयार हो सके और स्वादिष्ट हो। हम आपको नारियल की बर्फी बनाने का एक आसान तरीका बता रहे हैं, जो आपके स्वाद की गारंटी देता है।
यह रेसिपी न केवल होली के त्योहार के लिए है, बल्कि किसी भी आम दिन में भी आसानी से तैयार की जा सकती है। चलिए, हम एक सरल और स्वादिष्ट नारियल की बर्फी की रेसिपी के बारे में जानते हैं।
नारियल की बर्फी तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री
1.नारियल का बुरादा 250 ग्राम
2.दूध 1 कप
3.पिसी हुई चीनी 100 ग्राम
4.हरी इलायची पाउडर 1/4 चम्मच
5.मिल्क पाउडर 100 ग्राम
6.कटा हुआ पिस्ता एक 1 चम्मच
नारियल की बर्फी बनाने की पद्धति
पहले, नारियल को मिक्सर जार में डालें और अच्छे से पीस लें। फिर इसे कढ़ाई में डालें और इसमें पीसी चीनी और दूध मिलाएं। अब इस मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और चमचे से हलके हाथ से हलाते रहें, जब तक मिश्रण गाढ़ा नहीं हो जाता। अब इसमें मिल्क पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं और लगभग तीन मिनट तक पकाएं। ध्यान दें कि आप चमचे को लगातार हिलाते रहें ताकि मिश्रण कढ़ाई में न चिपके।
फिर, किसी प्लेट पर बटर पेपर फैलाएं और इस मिश्रण को उस पर फैला दें। अब चम्मच की सहायता से इसे धीरे से दबाएं ताकि यह चिकना हो जाए। ऊपर से कटा हुआ पिस्ता डालें और फिर से हल्के हाथों से थोड़ा दबाएं ताकि पिस्ता अच्छे से चिपक जाए। इसे कुछ समय ठंडे होने के लिए छोड़ दें और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आपकी स्वादिष्ट नारियल की बर्फी तैयार है। अगर आप चाहें तो इसे कुछ दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
