अब नए स्वाद और सेहतमंद नाश्ते की ओर बढ़ें, और अपने दिन की शुरुआत को टेस्टी गाजर के पराठे के साथ करें। इस नये और हेल्दी विकल्प के साथ, सुबह-सुबह गाजर के सेवन से आपको न केवल स्वादिष्टी का आनंद मिलेगा, बल्कि आपकी सेहत को भी बहुत सारे फायदे होंगे। इसलिए, जल्दी से जानें इस झटपट गाजर के पराठे की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी।
गाजर के सिर्फ हलवे का ही मजा नहीं, बल्कि उसके टेस्टी पराठे भी काफी लाजवाब होते हैं। सर्दियों में, ये नाश्ते का सर्वोत्तम विकल्प बन सकता है। ये न केवल खाने का मजा बढ़ाएगा, बल्कि आपको स्वस्थ भी रखेगा। अक्सर लोग सर्दियों में आलू, गोभी, मटर, पालक, और मेथी के पराठे पसंद करते हैं, लेकिन एक बार गाजर के पराठे को चखने के बाद, आपका पसंद बदल सकता है। इसलिए, आइए जानें स्वादिष्ट गाजर के पराठे बनाने की विधि।
गाजर का पराठा
नाश्ते के लिए, गाजर के पराठे की स्वादिष्टता को हर कोई पसंद करेगा। मीठे गाजर की स्टफिंग वाले चटपटे पराठे से आपके स्वाद और सेहत, दोनों का ध्यान रखा जाएगा।
सामग्री
- कद्दूकस गाजर
- गेहूं का आटा
- कद्दूकस अदरक
- जीरा पाउडर
- छोटी कटी हरी मिर्च
- धनिया पत्ती
- नमक
- अजवाइन
- मंगरैला और घी
विधि
गाजर पराठा तैयार करने के लिए सबसे पहले गाजर को धोकर साफ करें और फिर उसे कद्दूकस करें। एक बड़े कटोरे में आटा लें। उसमें थोड़ा सा घी, छोटी कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक और अजवाइन मिलाएं। आटे में धीरे-धीरे पानी डालें और आटे को अच्छे से गूंथ लें। अब इसे ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
इस दौरान, एक कड़ाही को धीमी आंच पर गैस पर रखें। उसमें तेल डालें और जीरा चढ़ाएं। फिर हरी मिर्च और कद्दूकस अदरक डालें। अब गाजर डालें और ध्यान से भूनें। हरी धनिया मिलाएं। अब आटे के लच्छे बनाएं, उन्हें थोड़ा बेलें और स्टफिंग भरें, फिर अच्छे से बेलें।
गाजर खाने के फायदे
गाजर हमारे शरीर को संजीवनी तत्व प्रदान करती है। इसमें विभिन्न पोषणीय घटक होते हैं, जैसे कि फाइबर और विटामिन, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। गाजर खाने के कुछ लाभ निम्नलिखित हैं:
- गाजर में मौजूद विटामिन-ए और अंटीऑक्सीडेंट्स आंखों की सेहत को बढ़ावा देते हैं।
- गाजर में फाइबर होता है, जो वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।
- गाजर का सेवन हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायक होता है।
