चुकंदर का रायता स्वादिष्ट होता है और सेहत के लिए फायदेमंद भी। यह एक प्राकृतिक स्रोत है जिसमें Fiber, Vitamin A, C, and Potassium जैसे पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, यह पाचन को भी सुधारता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। चुकंदर के रायते को बनाने की रेसिपी को निम्नलिखित प्रकार से बनाया जा सकता है।
बचपन से ही हमें सिखाया जाता है कि चुकंदर को खाना चाहिए, जो शरीर में खून को बढ़ाने में मदद करता है। चुकंदर खाने से चेहरे पर ग्लो भी आता है। यह सच है कि चुकंदर हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होता है, और इसे सलाद में शामिल किया जाता है। कुछ लोग चुकंदर से बचते हैं, लेकिन आज हम आपको चुकंदर से बनी एक नई डिश के बारे में बताने जा रहे हैं। इस डिश को सभी पसंद करेंगे, चाहे उन्हें चुकंदर का टेस्ट पसंद हो या न हो। चलिए, आइए जानते हैं कि चुकंदर का रायता कैसे बनाया जाता है और इसके क्या फायदे हैं।
अगर आपको सलाद या खाली पेट चुकंदर का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप इसे रायता बनाकर भी खा सकते हैं। यह खाने में स्वादिष्ट होता है और हमारी सेहत के लिए भी फायदेमंद साबित होता है। इसलिए आपको घर पर इसे बनाना चाहिए।
रायता बनाने की सामग्री:
- 1 चुकंदर (छिलकर कद्दूकस किया हुआ)
- 2 कप दही
- 1 चम्मच भूना हुआ जीरा पाउडर
- 1/4 कप कटा हुआ प्याज
- हरी मिर्च
- काला नमक (स्वादानुसार)
- चाट मसाला (स्वादानुसार)
- हरा धनिया (गार्निश के लिए)
रायता बनाने की विधि:
चुकंदर को छीलकर कद्दूकस करें और नर्म होने तक उबालें।
उबला हुआ चुकंदर पीस कर पेस्ट तैयार करें।
इस पेस्ट को दही में मिलाएं।
फिर में प्याज़, हरी मिर्च, नमक, जीरा पाउडर और चाट मसाला मिलाएं।
रायता तैयार है. इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
ठंडा होने पर परोसें और हरे धनिए से गार्निश करें।
चुकंदर को छीलकर कद्दूकस करें और नर्म होने तक उबालें।
उबला हुआ चुकंदर पीस कर पेस्ट तैयार करें।
इस पेस्ट को दही में मिलाएं।
फिर में प्याज़, हरी मिर्च, नमक, जीरा पाउडर और चाट मसाला मिलाएं।
रायता तैयार है. इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
ठंडा होने पर परोसें और हरे धनिए से गार्निश करें।
