जितना फायदा शुद्ध देसी घी खाने से मिलता है। उससे ज्यादा नुकसान नकली घी खाने से हो सकता है। अमूल और मधुसूदन जैसी 13 कंपनी के नाम से देसी घी बिक रहा था। खाने से पहले घी को चेक कर लें कि यह असली है या नकली।
2500 लीटर नकली देसी घी जब्त
देसी घी खाने से ताकत और बुद्धि बढ़ती है। लेकिन नकली घी खाने से कैंसर भी हो सकता है। हरियाणा के जिंद में नकली देसी घी बनाने वाली फैक्ट्री पकड़ी गई है। जहां 2500 लीटर नकली घी का कच्चा माल मिला है। यहां पर 13 भारतीय कंपनियों के पैकेट, टेट्रा पैक और डिब्बे मिले हैं। जिनके अंदर नकली घी भरकर बेचा जाता था।
अमूल-मधुसूदन जैसी 13 कंपनी का नाम
नवभारत टाइम्स की रिपोर्ट के मुताबिक गोदाम से मिलने वाले पैकेट, डिब्बे और टेट्रा पैक पर अमूल घी, मधुसूदन घी, मदर डेयरी घी, पतंजलि गाय घी, वर्का घी, नेस्ले एवरीडे घी, आनंद घी, परम देशी घी, मिल्कफूड देशी घी, मधु घी, लक्ष्य घी और श्वेता घी कंपनियों की ब्रांडिंग थी। पुलिस टीम के साथ इन कंपनियों के लोग भी थे, जिन्होंने यह पुष्टि करके बताया कि यह घी उनकी कंपनी ने नहीं बनाया है।
मिलावटी देसी घी खाने से कैंसर का खतरा
देसी घी में अक्सर आलू, शकरकंद जैसे स्टार्च की मिलावटी की जाती है। लेकिन कई बार इसमें कोल टार डाई या अन्य खतरनाक केमिकल भी हो सकते हैं। इसकी वजह से फूड पॉइजनिंग, एलर्जी जैसी दिक्कतों से लेकर कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी भी हो सकती है।
5 सेकंड में नकली घी चेक करने का तरीका
FSSAI ने नकली घी को पहचानने का तरीका बताया है। आप भी अपनी रसोई में जाकर इस तरीके से पता करें कि घी असली है या नकली। इसके लिए 1 पारदर्शी बर्तन में आधा चम्मच देसी घी डालें। अब इसके ऊपर 2-3 बूंद आयोडीन टिंक्चर डालें। अगर इसमें स्टार्च की मिलावट होगी तो कुछ सेकंड में इसका रंग नीला हो जाएगा।
कैंसर करने वाला घी की पहचान
कोल टार डाई की मिलावट वाला घी खाने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। इसका पता करने के लिए FSSAI ने 2 एमएल पिघला घी लेने को कहा। फिर इसमें कॉन्संट्रेटेड एचसीली सॉल्यूशन की 5 एमएल मात्रा मिलाएं। इसे अच्छी तरह मिलाकर छोड़ दें। अगर इसका रंग लाल हो गया तो इसमें खतरनाक मिलावट थी।
देसी घी में तेल की जांच कैसे करें
कई बार घी के अंदर बेकार तेल की मिलावट भी की जाती है। इसे पहचानने के लिए थोड़ा सा देसी घी फ्रिज में रखकर जमा लें। अगर यह ढीला-ढाला जमता है तो इसमें गंदा तेल हो सकता है।
नकली ईनो के पैकेट भी मिले
NBT की रिपोर्ट में बताया कि पुलिस ने इस गोदाम से नकली ईनो के 23,328 सैशेज भी पकड़े हैं। इसे बनाने वाली कंपनी दावा करती है कि इसका सेवन करने से एसिडिटी से राहत मिलती है।
देसी घी के फायदे
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट्स के मुताबिक देसी घी का सेवन करना चाहिए। यह मसल्स को ताकत देने वाला होता है। इसके सेवन से दिमाग का कामकाज भी तेज होता है।
