Monday, 24 June 2024
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अगर आपको भी कुछ यूनिक खाने का मन हुवा है तो आज ही घर पर बनाइये इस अद्भुत विधि से मैंगो पराठा और लंच को बनाएं खास

गर्मियों में अक्सर मन हल्का और ताजगी भरा भोजन करने का होता है। कुछ ऐसा जो कम मसालेदार हो, लेकिन स्वाद में लाजवाब हो और बनाने में भी आसान हो। इन दिनों कोई भी लंबे समय तक रसोई में खड़ा नहीं रहना चाहता। इसलिए, आज हम आपके लिए आम का पराठा बनाने की एक सरल और बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप नाश्ते या दोपहर के भोजन में बना सकते हैं और उसका आनंद ले सकते हैं।

आम, भारतीय गर्मियों का अभिन्न हिस्सा है। इसकी खुशबू, रंगत, और स्वाद ने हमेशा ही लोगों को मोहित किया है। भारतीय सांस्कृतिक इतिहास में, आम को प्रेम और सम्मान का प्रतीक माना जाता है।

आम के पारंपरिक महत्व के अलावा, इसके स्वास्थ्य लाभों का भी खुलासा है। यह विटामिन C, विटामिन A, पोटैशियम, मैग्नीशियम, और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो आपके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। इसके अलावा, आम में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं, जो आपकी पाचन शक्ति को सुधारते हैं और आपको बीमारियों से बचाते हैं।

भारतीय व्यंजनों में आम का इस्तेमाल विविधता और स्वाद को बढ़ाता है। यह अनेक तरीकों से प्रयोग किया जाता है, जैसे कि चटनी, अचार, शेक, और फिर, आम का पराठा जैसे स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन के रूप में।

सामग्री:-

  • आटा – २ कप
  • आम – २ मीडियम आकार के
  • तेल – २ बड़े चमचे
  • हरी मिर्च – २
  • नमक – स्वाद के अनुसार
  • हरा धनिया – ताजा कटा हुआ

सबसे पहले, आमों को छील कर छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब एक बड़े पतीले में तेल गरम करें।
गरम तेल में हरी मिर्च और कटा हुआ आम डालें। इसे धीमी आंच पर पकाएं और सामग्री को अच्छे से मिला दें।
अब इसमें नमक और हरा धनिया डालें और अच्छे से मिला लें।
अब इसे धीरे आंच पर पकाएं और आम मसाला गाढ़ा होने तक पकाएं।
आम मसाला तैयार है, अब इसे ठंडा करें।
आटे को लच्छा करें और पराठे की तरह गोल बेलन से बेल लें।
अब पराठे को तवे पर सेंक करें और अच्छे से सेकें।
अब गरम गरम आम के पराठे को साथ में हरी चटनी और दही के साथ परोसें।

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