घर पर ही बनाएं ढाबे जैसी दूध सेव की सब्जी: एक स्वादिष्ट रेसिपी
भारतीय खाने का सबसे पसंदीदा हिस्सा है ढाबा स्टाइल की दूध सेव की सब्जी। यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसकी खुशबू और ताजगी को भी आप अपने घर में बनाकर उठा सकते हैं। इस ब्लॉग में, हम आपको ढाबे जैसी दूध सेव की सब्जी बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे, जिसमें आपको सिर्फ कुछ साधारण सामग्री की आवश्यकता होगी। तो चलिए शुरू करते हैं!
सामग्री:
- 250 ग्राम सेव (प्याज), बारीक कटा हुआ
- 2 मध्यम आकार के टमाटर, पेस्ट या बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप दही (या क्रीम)
- 1 टेबलस्पून तेल
- 1 छोटा चमच्च जीरा
- 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया पत्ते उपर गारनिश के लिए
विधि:
कड़ाही में तेल गरम करें: मध्यम गरम तेल में जीरा डालें और उसे थोड़ी देर तक सुंघने दें जब तक कि यह सुंघने लगे।
प्याज और टमाटर डालें: अब बारीक कटे हुए प्याज डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें, यानी लगभग 5-7 मिनट। फिर इसमें बारीक कटे हुए टमाटर डालें और इसे भी अच्छे से मिला दें।
मसाले डालें: अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं ताकि मसाले अच्छे से फैल जाएं।
दही डालें: अब दही या क्रीम डालें और हल्के अंदाज में मिलाएं। सब्जी को अच्छे से उबालने दें और ढाबा स्टाइल की मसालेदार सेव की सब्जी तैयार है।
गारनिश करें और सर्व करें: गरमा-गरम रोटी या नान के साथ सजाएं और हरा धनिया पत्ते छिड़कें।
आपकी ढाबा स्टाइल दूध सेव की सब्जी तैयार है। इसे परिवार के साथ या मेहमानों के लिए परोसें और उन्हें इस अद्भुत स्वाद का आनंद लेने दें।
इस रेसिपी से आप घर पर ही असली ढाबा स्टाइल का मज़ा ले सकते हैं, जो स्वाद में भी बेहद लाजवाब होती है। इसे बनाने में जरूरत पड़ने वाली सामग्री आम होती है और इसे बनाने का तरीका भी बहुत ही सरल है। तो अब घर पर ढाबे जैसी मज़ेदार सेव की सब्जी बनाएं और खाने का मज़ा उठाएं।
